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2005.07.21

オリジナルそうめん9種

ハッキリ言って私の夏の主食はそうめんです。
うどんでもなく、お蕎麦でもなく、ラーメンでもなく、冷麦でもなく、極細のそうめん。
三食そうめんでもOKなほどそうめんを食べます。

somen-14まずはオーソドックスな素麺

薬味:ねぎ、みょうが、のり、わさび

その他、しょうが、青じそ、みつば、ゆずこしょう、もみじおろし、削り節などお好みで。

最後の数口は黒酢で食べるのが我が家の定番。


somen-1
我が家の定番、具たくさん素麺

具:ハム、トマト、キューリ、ゆで卵
     など冷やし中華と同じ具で。






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煮玉子素麺

具:煮玉子、椎茸、茹でもやし

味付け椎茸や錦糸玉子はまとめて作って冷凍しておきます。
で、椎茸を煮た煮汁で煮玉子を作りました。


somen-10 海鮮素麺

具:エビ、タコ、ブロッコリーの芽、レモントマト
黄色いのがレモントマト。すっぱくないしおいしいです。

タレは煎りごま入りの黒酢ドレッシング。

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ツナ素麺

具:ツナ缶、オクラ、のり








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スタミナ炒め素麺

具:牛肉細切り(下味付き)、ニンニクの芽

具をサッササッと炒めて、茹でた素麺を加え、焼き肉のタレで味付けを。
豚肉の細切りでもOK。夏は豚肉の方がいいかも。



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スタミナねばねば素麺

具:山芋、梅肉、オクラ、レモントマト

すりおろした山芋に梅干の身をほぐして混ぜ、つけ汁をかけていただきます。





somen-8 うなぎちらし素麺

具:うなぎ蒲焼、錦糸玉子、煮椎茸

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豚汁そうめん

具:豚肉、人参、大根、ごぼう、椎茸、油揚げ

温かい素麺(=にゅう麺?)

お味噌汁の残りに素麺を入れて食べることも。
我が家の味噌汁は酒かす入り。
この豚汁にも酒かすが入ってます。



盛夏、食欲のない時はそうめん食べて夏を乗り切ろう!

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

おおっ!どれも美味しそうです。
ラブママってもしかして料理駄目なのかな?
と勝手に想像してましたがなんとなんと凄く
美味しそうです。海鮮そうめんもいいなぁ。
でもどれも美味そうです。

一人で食うのですか?近かったらなぁ・・・

投稿: オッラ有事 | 2005.07.22 18:35

以前は年に一度か二度、ホーム大宴会をしてたんですよ。

いろんな料理を作って大皿にドンと盛り付けるのって・・・大好きっ!

日ごろは自分のためだけの料理で、超テキトーですから(^_^;)
ただ、素麺はアレンジのし甲斐があります。
昨日は超激辛カレー素麺・・・といってもカレーを素麺で食べただけなんですけどね(笑)

どれも簡単なので、お試しあれ(^_^)/~

投稿: ラブママ | 2005.07.24 08:29

そうだ・・・
具たくさん素麺とツナ素麺のお皿、見覚えあります?(笑)

とくにツナ素麺のお皿は今や我が家の主役。
毎日便利に使わせていただいてます!

投稿: ラブママ | 2005.07.24 08:32

>具たくさん素麺とツナ素麺のお皿、見覚えあります?(笑)

そうそうそれですが・・・
実は私は全く気が付きませんでしたが、相方は決して見逃しませんでした(笑)

投稿: オッラ有事 | 2005.07.24 09:23

こんにちは、ラブママさん♪
お皿使って頂いて本当に嬉しいです!(^^)
白いお皿は使い勝手が良いのでうちでも
よ~く使ってます。しかし、素麺、色とりどり
で綺麗で美味しそう!毎日自動的にこんな
お料理出てくればいいなぁ~^^;

投稿: とも | 2005.07.24 09:54

お皿、すぐに気が付かれるなんて、さすがともさんっ!

お気に入りのお皿に料理を盛りつける時って楽しいですね。
たまにしかしないから・・・(ーー;)

どんなに好きでも毎日だと大変ですよねぇ。

私も自動的に料理が出てくる機械があれば欲しいっす(笑)

投稿: ラブママ | 2005.07.26 01:49

こんにちは、サヤです☆
おいしそうっ!!って、思わず叫びたくなりました。
そうめんのアレンジがこんなにあったなんて、ラブママさんと同じく「夏=そうめん」の私には、素晴らしいレシピです♪
今度ぜひ試させていただきますね!

投稿: Saja Rosa | 2005.08.02 14:04

サヤさん、こんにちは!
返信遅くなってしまい、すみません

そうめん、食べてますか(笑)
追加レシピ(といっても超簡単なものばかりですが)、
そのうちアップしますので(^_^)/~

ところで、とんこつラーメンの本場の冷麺は、普通の
冷麺でしょうか。
とんこつ冷麺とかあったりして・・・
と、素朴な疑問でした(笑)

投稿: ラブママ | 2005.08.10 15:52

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