こ、これはまさに“おかんメール”！

九州の妹から、新米と家庭菜園で取れたお野菜がどっさり送られてきた。

大根、里芋、さつまいも、ピーマン、プチトマト、茄子、ほうれん草、みず菜、つるむらさき、ネギ、赤唐辛子などなど。

新鮮なうちに早速、料理。葉物は軽く火を通して冷凍室へ。

で、妹の携帯に下記の写真つきで「届いたよ。ありがとう！」とお礼メールを。

そしたら、妹から返信が来た。




「こんばんは！どれも美味しそうに変人させてもらい、お野菜さん達も喜んでるみたいね」


妹よ、きみも立派な　“おかん”　だ　

ちなみに、今回の初チャレンジ料理は「プチトマトのあおじそドレッシングサラダ」

プチトマトが大量に送られてきたけど、実は私はプチトマト、ちょっと苦手……。
普通のトマトは大好き、プチトマトも食べられないことはないけど、サラダについててもだいたい残す

で、見つけたのがコレ　↓
http://cookpad.com/recipe/2733540

超簡単で、しかも美味しくて20個くらいは、すぐにペロリ。

大根サラダは、ホタテ缶詰がベストなんだけど、今回は節約モードでカニかまで作ってみた。

ピーマンのきんぴら風、これも初めて作ってみた。我が家の常備菜のひとつに赤・黄パプリカ＋青ピーマンのオリーブオイル炒めがあるのだけど、ピーマンだけとなるとやはりきんぴら風に炒め煮がバッチリ。大量のピーマンの中に１個だけ真っ赤なのが混じっていて、いいアクセントに。

あと、手作り味噌と妹手作りの“もろみ”みたいなのが入っていた。

食べてみたら、なんとピーマンの香りが。
ピーマンを煮詰めて煮詰めて作ったピーマンの佃煮みたいな感じで、ご飯のお供にバッチリ、超美味しい！

どうやら、ピーマンが大豊作だったらしい。

妹と、家庭菜園の主の妹の旦那様に大感謝